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钟超文个人简介:


现任酒龙 头总部市场运营总监

中国白酒固、液混合蒸馏法发明人;无勾兑,兼香酒发明人。


中国农业 大学食品科学与营养工程学院客座教授,589重点工程 骨干小组成员。其《新工艺与 传统工艺酿酒技术结合初探》《论一步法 产酒增脂发酵技术》《纤维酶在 白酒技术领域的应用》等多篇论 文对酿酒技术领域产生极大的影响。2005年加入酒 龙头旗下一本机械,参与编注 中国第一本生料发酵的酒技术专著《新工艺的酒生产技术》,并获得国际发行刊号,至今已三次出版,全国有一 万多家的酒生产单位运用该技术进行生产指导。为了实现把酒精酒、香精酒、添加剂酒 赶出中国市场的人生目标,钟超文教授2008年开设白 酒技术免费咨询中心,免费为国 内数百家的酒企业做技术指导。

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